木村屋總本店は、お客様にいつも安心してパンをお召し上がりいただくために、素材選びから醗酵・焼成・包装・配送に至るまで様々な行程を経て、常に基本に忠実なパンづくりをしています
厚みがあってサクサク食感。メッシュを細かくし、火の通りを良くすることでさらにサクサク感UP!!
芳醇な香りが特徴の青色メロンピューレをビスケット生地にも練りこみました。
濃厚な味わいの赤色メロンピューレを配合した、なめらかな北海道産メロンクリーム。希少なドライメロンをプラスし、メロン本来の甘さ、酸味、上品な香りが楽しめます。
牛乳と卵黄を配合した、ソフトでふんわりしたパン生地。発酵時間を長く取る(中種製法)ことでふんわり柔らかいパンに仕上げました。
