数量限定 WINTER GIFT 2018 木村屋總本店×みそポタ 選べる2つのセット

お客様の味覚の楽しみと健康に貢献したい

明治初期のパン工場の様子

弊社はおかげさまで来年 創業150年を迎えます。
これもひとえにお客様のご支援、ご愛顧の賜物と心から感謝します。

木村屋總本店初代の木村安兵衛が、芝日蔭町(現在のJR新橋駅西口広場あたり)に日本人で初めてのパン店を開業したのが、明治2年(1869年)のことです。時はまさに明治維新、日本が300年の長い眠りから目覚め、新しい動きに転じようとしていた激動の時です。

安兵衛は、西洋文明の象徴であるパンをさらに普及させるため日本人に合うパンの開発に日夜研究を続けました。当時日本には、パン作りに必要なイーストが無く、小麦粉とじゃがいもにホップの煮汁を混ぜる方法で発酵させていました。もっと柔らかい、ふんわりとしたパンは出来ないものか・・・と思案し気付いたのが「酒饅頭」でした。酒饅頭に使われている日本古来の酒種(※1)を利用すれば、ふっくら柔らかくできるのではないか、また日本独特の饅頭の餡を洋風のパン生地で包むのはこの変革の時代に適合すると確信し、『酒種あんぱん』が誕生しました。
こうして現在に至るまで、「 お客様の味覚の楽しみと健康に貢献する。」という想いを受け継いできました。

※1 米と麹と水からなる、米食文化をもつ日本ならではの唯一無二の発酵種

MISO POTA KYOTOとの出逢い

やみつきのブラウン
(ブラウンマッシュ&玉ねぎ&トマト)

お客様に新たな味覚の楽しみをご提案したいという想いから、パンに合うスープを模索していた時に巡り合ったのが、MISO POTA KYOTO(※2)の味噌ポタージュスープ「みそポタ」です。
古くから日本のソウルフードであるお味噌汁を、パンや洋食にもっと合うようにアレンジされた「みそポタ」は、まさに弊社の ≪和洋折衷≫の想いと共鳴し、ここにパンとスープの新たな組み合わせが誕生しました。

※2 https://misopotakyoto.com/jp/

商品のこだわり

食パン食べ比べセット

3,240円(送料込)

「みそポタ」2種類(なごみの黄、やみつきのブラウン)の他、こだわりの食パンを少しずつアソートしました。木村屋伝統の酒種酵母を使用した「和風食パン」をはじめとして、もっちり、リッチ、穀物、フルーツなど様々な食べ比べが楽しめる大満足のセットです。

セット商品の内容を表示する

和風食パン 3枚

酒種酵母で小麦を長時間醗酵させた木村屋独自の製法で作り上げた食パンです。きめ細かくしっとりとした口当たりで、標準的な食パンに比べ、コクがあり、香り高いです。

完熟 3枚

低温長時間醗酵させて、小麦の香りと甘みを充分に引き出し、さらに米粉を加えることでトーストすると、まわりはサクサク、中はもっちりになります。

ゴールドブレッド 3枚

卵をたっぷり使用して、牛乳・バターを加えて練り上げ、じっくりと焼き上げました。ほのかに甘い味わいです。

ライ麦パン 3枚

ライ麦入りの生地を大切に手で丸めてじっくり焼き上げたふんわりソフトなライ麦パンです。水分をたっぷり配合することで耳までソフトです。

香るオレンジパン 3枚

しっとりとした生地に、丁寧に煮込んだオレンジピールを入れて、ソフトに焼き上げました。オレンジピールの香りとほのかな苦みをお楽しみください。

みそポタ なごみの黄
(とうもろこし&豆乳&玉ねぎ) 1袋

北海道産のとうもろこしを使用し、豆乳とローストされた旨味ある玉ねぎを合わせて、コクのある米みそをブレンドしております。

みそポタ やみつきのブラウン
(ブラウンマッシュ&玉ねぎ&トマト) 1袋

ブラウンマッシュルーム、トマト、たまねぎ、昆布、干ししいたけという「旨みの宝庫」の食材に有機の八丁味噌と米味噌をブレンドした、一度食べたらやみつきになる味。

バラエティパンセット

5,400円(送料込)

「みそポタ」2種類(なごみの黄、やみつきのブラウン)×2袋の他、バラエティ豊かな食卓パンを少しずつアソートしました。木村屋伝統の酒種酵母を使用した「和風食パン」・「レーズンステッキ」をはじめとして、バターロール、グリッシーニなど、より幅広い食シーンで楽しめる大満足のセットです。

セット商品の内容を表示する

和風食パン 3枚

酒種酵母で小麦を長時間醗酵させた木村屋独自の製法で作り上げた食パンです。きめ細かくしっとりとした口当たりで、標準的な食パンに比べ、コクがあり、香り高いです。

完熟 3枚

低温長時間醗酵させて、小麦の香りと甘みを充分に引き出し、さらに米粉を加えることでトーストすると、まわりはサクサク、中はもっちりになります。

スライスレザン 3枚

カンパーニュ生地(ライ麦20%)に、対粉でラム酒漬けカレンズ80%とサルタナ40%を混ぜ合せたものを、パニーニ生地で包んで焼き上げました。

グリッシーニ 9本

トマト、セサミ、チーズの3種類の味が楽しめるおつまみパンです。

バターロール 5個

国産バターを100%使用し、さらに卵黄、牛乳を配合して口溶けの良いふんわりした食感に焼き上げたロールパンです。

レーズンステッキ 5本

木村屋伝統の酒種酵母で長時間醗酵させた生地にレーズンが入った、風味豊かな棒パンです。

みそポタ なごみの黄
(とうもろこし&豆乳&玉ねぎ) 2袋

北海道産のとうもろこしを使用し、豆乳とローストされた旨味ある玉ねぎを合わせて、コクのある米みそをブレンドしております。

みそポタ やみつきのブラウン
(ブラウンマッシュ&玉ねぎ&トマト) 2袋

ブラウンマッシュルーム、トマト、たまねぎ、昆布、干ししいたけという「旨みの宝庫」の食材に有機の八丁味噌と米味噌をブレンドした、一度食べたらやみつきになる味。


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